Exmo.(a). Sr.(a):
     O presente questionário acerca dos hábitos de consumo dos Portugueses em relação a frutas e legumes e em particular pequenos frutos, inclui-se num projecto de investigação do Laboratório da Biologia da Doença e do Stress (http://www.itqb.unl.pt/labs/disease-and-stress-biology), no Instituto Tecnologia Química Biológica (ITQB), cujo tema se intitula de "Estudo de intervenção nutricional com pequenos frutos antioxidantes".
     O objectivo do inquérito é avaliar os hábitos de consumo de frutos e em particular de pequenos frutos em Portugal . Os efeitos benéficos do seu consumo para a saúde humana têm vindo a ser elucidados, no entanto não existem estatísticas acerca do seu consumo em Portugal. Neste sentido, a sua opinião será um contributo importante para os nossos estudos.
     A sua colaboração é da máxima importância para o prosseguimento do estudo, pelo que, desde já, lhe agradeço a sua disponibilidade. O preenchimento do questionário demorará apenas alguns minutos já que se trata de um inquérito bastante simples e rápido.
     Os dados recolhidos são anónimos e rigorosamente confidenciais, sendo utilizados exclusivamente para efeitos estatísticos de pesquisa.
     Caso queira colocar algum comentário, dúvida ou sugestão, por favor não hesite em contactar: Drª Susana Cardoso ou a Drª Cláudia Santos (ITQB -21 4469653) (inqueritoconsumofruta@itqb.unl.pt).

Todos os campos marcados com * são OBRIGATÓRIOS!

Idade*:

Nivel de ensino*:

Nº Elementos do agregado familiar*:

Nº de Pessoas do agregado familiar até 18 anos de idade*:

Profissão:

Rendimento Mensal do Agregador Familiar*:

Modo como exerce a profissão*:

Área Geográfica*:

Estado Civil*:

Sexo*: Masculino Feminino

Peso actual (kg)*:

Altura (cm) *:

Toma habitualmente medicamentos?:SimNão

No último ano tomou algum suplemento de vitaminas ou minerais?:SimNão

Alguma vez lhe foi diagnosticado*:
Diabetes: SimNão
Doenças Cardiovasculares: SimNão
Anemia: SimNão
Asma: SimNão
Doenças Gastrointestinais: SimNão
Hipertensão: SimNão
AVC: SimNão
Outra Doença Crónica: SimNão

Tem sintomas alérgicos a algum tipo de fruto?:SimNão

Qual?:


Modificou os seus hábitos alimentares?:SimNão

Há quanto tempo?:


Quantas refeições faz habitualmente por dia?*: < 2 2 - 4 4 - 6 >6

Quantas refeições faz habitualmente fora de casa por semana?*: < 2 2 - 4 4 - 6 >6

Qual a quantidade de água que bebe por dia?*:
< 0,5 L 0,5 L - 1 L 1 L - 1,5 L 1,5 L - 2 L 2 L - 2,5 L 2,5 L - 3 L >3 L

Com que frequência usa os seguintes tipos de culinária:
4-6 vezes/sem 1-3 vezes/sem < 1 vezes/sem 1 ou + vezes/dia
Cozidos:
Assados:
Fritos:
Grelhados:
Estufados:

Que tipo de gordura utiliza mais frequentemente para cozinhar?*:
Manteiga Margarina Oleos Azeite Banha

Com que frequência come*:

Sempre

Ás vezes

Raramente

Nunca

Sopa

Productos Lácteos (leite, queijo, iogurte, etc)

Legumes cozidos

Saladas

Frutas

Doces

"Fast-Food"


É fumador?:SimNão

Consome bebidas alcoolicas?: Sim Não

Indique o número de copos de bebidas alcoólicas que ingere por semana?:

Quantas Horas dorme em média por dia?*:

Costuma fazer algum desporto ou actividade fisica?*: SimNão

Qual a frequência dessa actividade física? (por semana)?

Qual a duração dessa actividade física (por dia)?


Tabela Avaliação do Consumo de Frutos*

Frutos

Frequência média Quantidade Época de consumo
Nunca <1 vez por mês 1-3 vezes por mês 1 vez por sem 2-4 vezes por sem 5-6 vezes por sem 1 vez por dia 2-3 vezes por dia 4-5 vezes por dia 6 + vezes por dia Porção Média Menor Igual Maior Durante a época Durante todo o ano
Maçã 1 média
Pêra 1 média
Banana 1 média
Citrinos (Laranjas, tangerinas) 1 média; 2 médias
Ananás 2 rodelas
Pêssego 1 médio
Uvas 1 cacho médio
Melão 1 fatia média
Meloa 1 metade
Melancia 1 fatia média
Manga 1 média
Figos 3 médios
Dióspiros 1 médio
Kiwi 1 médio
Ameixas 3 médias

Frutos

Nunca <1 vez por mês 1-3 vezes por mês 1 vez por sem 2-4 vezes por sem 5-6 vezes por sem 1 vez por dia 2-3 vezes por dia 4-5 vezes por dia 6 + vezes por dia Porção Média Menor Igual Maior Durante a época Durante todo o ano
Frequência média Quantidade Época de consumo


Tabela Avaliação do Consumo de Frutos Processados*

Frutos processados

Frequência média Quantidade
Nunca <1 vez por mês 1-3 vezes por mês 1 vez por sem 2-4 vezes por sem 5-6 vezes por sem 1 vez por dia 2-3 vezes por dia 4-5 vezes por dia 6 + vezes por dia Porção Média Menor Igual Maior
Sumos naturais de frutos 1 copo = 150 ml
Sumos embalados de frutos 1 garrafa ou 1 embalagem
Batidos de frutos 1 copo = 150 ml
Refrigerantes de frutos 1 lata ou uma garrafa
Lícores de frutos 1 cálice = 25 ml
Fruta enlatada 1 taça média
Iogurtes de Frutos 1 embalagem = 125g
Compotas de Frutos 1 colher de sobremesa
Gelados de frutos 2 bolas
Sobremesas de frutos (como tartes, bolos, mousses, etc) 1 fatia média; 1 taça média
Saladas de frutos 1 taça média

Frutos processados

Nunca <1 vez por mês 1-3 vezes por mês 1 vez por sem 2-4 vezes por sem 5-6 vezes por sem 1 vez por dia 2-3 vezes por dia 4-5 vezes por dia 6 + vezes por dia Porção Média Menor Igual Maior
Frequência média Quantidade




Tabela Avaliação do Consumo de Pequenos Frutos*

Pequenos Frutos

Frequência média Quantidade Época de consumo
Nunca <1 vez por mês 1-3 vezes por mês 1 vez por sem 2-4 vezes por sem 5-6 vezes por sem 1 vez por dia 2-3 vezes por dia 4-5 vezes por dia 6 + vezes por dia Porção Média Menor Igual Maior Durante a época Durante todo o ano
Morangos 1 taça média
Framboesas 1 taça média
Amoras 1 taça média
Cerejas 1 taça média
Camarinha 1 taça média
Medronho 1 taça média
Groselha 1 taça média
Mirtilo 1 taça média

Pequenos Frutos

Nunca <1 vez por mês 1-3 vezes por mês 1 vez por sem 2-4 vezes por sem 5-6 vezes por sem 1 vez por dia 2-3 vezes por dia 4-5 vezes por dia 6 + vezes por dia Porção Média Menor Igual Maior Durante a época Durante todo o ano
Frequência média Quantidade Época de consumo


Tabela Avaliação dos Condicionantes do Consumo de Pequenos Frutos*

Pequenos Frutos

Não gosto Preço Disponibilidade Reação alérgica Não conheço
Morangos
Framboesas
Amoras
Cerejas
Camarinha
Medronho
Groselha
Mirtilo

Pequenos Frutos

Não gosto Preço Disponibilidade Reação alérgica Não conheço



Tabela Avaliação do Consumo de Pequenos Frutos Processados*

Pequenos frutos processados

Frequência média Quantidade
Nunca <1 vez por mês 1-3 vezes por mês 1 vez por sem 2-4 vezes por sem 5-6 vezes por sem 1 vez por dia 2-3 vezes por dia 4-5 vezes por dia 6 + vezes por dia Porção Média Menor Igual Maior
Sumos naturais de morango 1 copo = 150 ml
Sumos naturais de frutos vermelhos 1 copo = 150 ml
Sumos embalados de frutos vermelhos 1 garrafa ou 1 embalagem
Batidos de frutos vermelhos 1 copo = 150 ml
Iogurtes de Frutos vermelhos 1 embalagem = 125g
Compotas de Frutos vermelhos 1 colher de sobremesa
Sobremesas de frutos vermelhos(como tartes, bolos, mousses, etc) 1 fatia média; 1 taça média

Pequenos frutos processados

Nunca <1 vez por mês 1-3 vezes por mês 1 vez por sem 2-4 vezes por sem 5-6 vezes por sem 1 vez por dia 2-3 vezes por dia 4-5 vezes por dia 6 + vezes por dia Porção Média Menor Igual Maior
Frequência média Quantidade



Tabela Avaliação do Consumo de Vegetais*

Vegetais

Frequência média Quantidade Época de consumo
Nunca <1 vez por mês 1-3 vezes por mês 1 vez por sem 2-4 vezes por sem 5-6 vezes por sem 1 vez por dia 2-3 vezes por dia 4-5 vezes por dia 6 + vezes por dia Porção Média Menor Igual Maior Durante a época Durante todo o ano
Vegetais cozinhados (não considerar sopa) 1/2 prato
Vegetais crus (não considerar alface nem tomate) 1/2prato
Alface 1/2 prato
Tomate 1/2 prato
Sopa 2 conchas

Vegetais

Nunca <1 vez por mês 1-3 vezes por mês 1 vez por sem 2-4 vezes por sem 5-6 vezes por sem 1 vez por dia 2-3 vezes por dia 4-5 vezes por dia 6 + vezes por dia Porção Média Menor Igual Maior Durante a época Durante todo o ano
Frequência média Quantidade Época de consumo


Gostaria de saber se o seu consumo de frutos e vegetais é adequado e dentro da dose diária recomendada?
Dê-nos o seu contacto de e-mail e a nossa especialista em nutrição enviar-lhe-á essa informação o mais brevemente possível!




PARTICIPE NO NOSSO ESTUDO!

Muito Obrigado, mas já alcançámos o número de respostas ao inquérito pretendidas.
Se estiver interessado participe na Segunda Fase do nosso estudo!
Quer vir comer pequenos frutos?

Já sabemos qual é o seu consumo agora desafiamos a vir comê-los e ajudar-nos a perceber como fazem bem à sua sáude!!!
Inscreva-se!!
www.itqb.unl.pt/labs/disease-and-stress-biology/estudos-de-intervencao-em-humanos-com-frutos-muito-antioxidantes

Quaisquer dúvidas ou questões devem ser dirigidas para Susana Cardoso ou Cláudia Santos (ITQB -21 4469653) (inqueritoconsumofruta@itqb.unl.pt).